喜宴上的女儿红和长咸菜
文章分类:中国婚俗文化 发布时间:2022-03-28 阅读: 653
浙江绍兴一带都有在女儿出生后即酿造女儿酒的习俗。这些酒都是由精选的糯米、优质的麦曲酿造而成的。酿好后还要封存在精致的酒坛里,坛子上面还要请画匠在上面精心描绘出各种图案,美其名日“花雕”,最后藏在地窖里面保存。等到女儿出嫁那天,花雕女儿酒会做为陪嫁送到男家。在婚宴上,新郎家就会用此酒供宾客品尝这种酒芳香醇厚、味道甘美。与绍兴给出嫁女儿准备的女儿酒习俗相似,陇南地区要给出嫁的女儿准备一坛自家腌制的长咸菜,这个习俗出自一个传说故事:很久以前有个善良孝顺的媳妇,她为了使婆婆一年四季都能吃上可口的青菜,发明了用青菜加上盐巴放在坛子里面腌制咸菜的做法。等到女儿要出嫁时,她特意做了一坛咸菜作陪嫁物,以告诫女儿出嫁以后要好好孝顺婆婆,此后这种习俗逐渐流传开了,人们称这种腌菜为“亲菜”。等到喜宴开席时,新娘会把坛子里的菜拿出献给亲朋好友品尝。
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